レーズン酵母の起こし方と使い方「自家製酵母はじめてレッスン」2024.3【レッスンレポ】
この時期お知らせがおおく、毎回ブログに書き込ませていただいて ...
【終了講座】2024春の特別レッスン 今年も開催です
【更新情報】 3/8 酒種酵母「はじめてレッスン」3/26( ...
酒種酵母の起こし方と基本のプチパンづくり「はじめてレッスン」【レッスンレポート】2024.3
春特レッスンの最初の講座で開催しました。 このレッスンは、酵 ...
「メロンパン」みるみる膨らむ酒種酵母とイーストで比較してみることにしました
昨晩より、4月からのコースレッスンお申込みスタートしました。 ...
酒種酵母「メロンパン」レッスンと並行してアレンジメロンパンをいろいろ製作
最初におしらせです。 本日21時より、来年度のコースレッスン ...
「酒種酵母レッスン」コース最終回アンケートと、来年度のレッスン
2月のレッスンは酒種酵母全5回コースのラストということと、 ...
春の「余り種蒸しパン」2種。いちごとコーン！？
来月の春特レッスンの準備で、自家製酵母の余り種第3弾の「ポッ ...
酒種酵母「メロンパン」好評のうちにレッスン終了しました【レッスンレポ】
2月の酒種酵母コースレッスン。 5回コース最終回、今回のテー ...
2月は「ねこパン」今年はハチワレちゃん。過去のねこパンもたくさん！【にゃんこパンまとめ】
2月22日はねこの日。 2月になるとソワソワしだし、ねこパン ...
今年も「いちご酵母」はじまりました。食パン・メロン食パン・苺大福パン
今年も大好きな「いちご酵母」がはじまりました♪ わたし的には ...
ハートのパンがいっぱい♪バレンタインに作りたい贈り物パン
バレンタインが近いので、チョコのパンにつづいて ハートのパン ...
2月が近いので「チョコのパン」焼きました。過去のチョコパンも振り返り
この時期はチョコレートのパンを焼きたくなります♪ 今月レッス ...
今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.
今シーズンのゆず仕事記録。 昨年末、11・12月にせっせとし ...
さつまいもを焼き芋にして、食パン2種「うずまき食パン」「紫いも食パン」
数年前からよく作るようになった「焼き芋」 今年はとうとう箱買 ...
今年の初焼きは「生食パン」型違いで焼いてみました
年のはじめに焼くパンは、 つい「初焼き」宣言をしたくなります ...
年明け三が日の写真さんぽ。今年もよろしくお願いいたします
今年も初日の出を見に行くことができました。 今年は、昨年の雲 ...
お正月に焼きたい黒豆入りのパンとお菓子（ホシノ酵母）追記
クリスマスもいよいよなこの時期、 お正月準備も視野にいれてい ...
「ミルクパン3種」酒種酵母はじめてレッスン第二回【レッスンレポ】
酒種酵母はじめてレッスン、 全2回の後半、第二回目のレッスン ...
酒種酵母「コーヒーブレッド」にチョコチップとオレンジピール。味比べと型比べをしてみました
酒種酵母で「コーヒーブレッド」を焼きました。 コーヒー入りの ...
酒種酵母はじめてレッスン「酵母づくりとプチパン」（第1回）2023年12月【レッスンレポ】
はじめてレッスン、第一回のレッスンレポートです。 すっかり冬 ...
余り種のクリスマス蒸しパン（捨て種活用のお菓子）
レッスンが終わっても、私の「余り種蒸しパン」はまだまだ続いて ...
「2024年カレンダー」今年もようやくできあがりました♪
毎年、わかば工房のパンのカレンダーを作っています。 しかし年 ...
今年のシュトレンは「自家製柚子酵母の柑橘シュトレン」「酒種酵母の抹茶シュトレン」
今年のシュトレン、焼き始めています。 すでに一週間は休ませて ...
酒種酵母の「ワインフロマージュ」、3種のお酒の「赤ワインブレッド」
酒種で「ワインフロマージュ」を焼きました。 赤ワインを煮切っ ...
酒種酵母はじめてレッスン全2回｜軽やかなプチパンと香り豊かなミルクパン（2023年9月）【レッスンレポート】
酒種酵母をはじめて扱う方向けの全2回レッスン。1回め：酵母づ ...