🔰酒種酵母はじめてレッスン(1回完結)

このレッスンは、酒種酵母(米麹酵母・ごはんと麹の酵母)の起こし方から基本のパンづくりまでを実習形式で学べる基礎講座です。

わかば工房のパン教室では、この講座で起こしたものを使います。
酒種酵母レッスンの前提講座になっています。

酒種酵母についての詳しい紹介は、こちらのページでしていますのでご一読ください。

 

日程

6/25(火)・26(水)・29(土)  
10:00~13:30

いずれか1日での開催です。
2名様以上にて催行

 

内容

酒種酵母(米麹酵母)づくり

米麹についての基礎知識をお伝えしたのち酵母づくりについてのレクチャー。実際に酵母をつくります。仕込んだ酵母はお持ち帰りいただきます。持ち帰ったあとの酵母のお世話の方法・管理方法の説明もいたします。

パンづくりの実習(成形~焼成)

「プチパン」を焼きます。発酵を終えた生地で、成形から焼き上げまでを行います。
焼き立ての酒種酵母パンのご試食タイムあり。ご自身で焼き上げたパンはお持ち帰りくださいね。

酒種酵母 20220303-DSCT2691 (3) 酒種酵母 20220303-DSCT2701 (2)

酒種酵母プチパンミニ食パン 20220427-DSCU5096 (2) 酒種酵母プチパン 20231202-DSCT4450-2

 

 

レッスン料

メンバー 9,500円 別途ご入会費
ビジター 10,500円

 

●メンバーご入会/ビジター料金について
メンバー様は、ご入会費として別途 10,000円 が必要です。過去5年以上未参加のメンバー様は、再入会いただくか(再入会費5,000円)ビジター参加をご検討ください[2023年6月改定]
ご入会せずに参加する場合はビジター料金となります。
ビジター参加の当日にご入会される場合、入会金が1,000円引きになります。

 

開催場所

わかば工房

埼玉県富士見市ふじみ野西(詳細はお申し込み完了後おしらせします)
東武東上線・地下鉄有楽町線・副都心線「ふじみ野駅」西口より徒歩6分

ふじみ野駅はこちら★

 

持ち物

エプロン、筆記用具、ハンドタオル、パンのお持ち帰り用エコバッグ、メンバー様はお月謝袋

 

 

申し込みフォーム

【6月1日(土)】21時~先着順受付

メールの場合は【 marikobiz2002@nifty.com 】宛に同内容をお送りください。

 

    ■ ご希望レッスン(複数可)

    ■ ご参加形態
    メンバーメンバー(入会希望)ビジター不明メンバー有効期限は最終参加日より5年以内です。

     
     

     

     

    注意事項・キャンセルポリシー

    ● 携帯メール・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがありますため、返信メールを着信できる状態に設定をお願いします(メールは marikobiz2002@nifty.com です)

    ● お申込のお返事は必ず差し上げております。2日お待ちいただいても返信のない場合は、迷惑メールフォルダ等を確認の上、再度ご連絡ください。

    ● はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。余裕をもってお申込みください。

    ● キャンセル料は、ご予約確定時から¥1,000-、一週間前から100%申し受けます。

    ● 感染症対策について
    常時換気・消毒液設置をひきつづき行っております。
    食品を扱う関係上、道具および手指消毒もお願いしております。
    マスクの着用は任意とさせていただいております。(2024.4~)

     

     

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