最新ニュース】’23/12/4

12/18(月)「酒種酵母ミルクブレッド3種」  ※はじめてLessonご受講済の方対象→ 単発受付中☆

(update ’23/11/22)

レッスンご案内

過去講座

Thumbnail of post image 173

今年のシュトレン、焼き始めています。 すでに一週間は休ませて ...

Thumbnail of post image 174

酒種で「ワインフロマージュ」を焼きました。 赤ワインを煮切っ ...

Thumbnail of post image 097

酒種酵母のレッスンレポートです。 「はじめてレッスン」次のレ ...

Thumbnail of post image 107

肉まんレッスンが終わったら、 知らぬ間に(嘘)蒸籠が1組増え ...

Thumbnail of post image 044

募集中のレッスン情報です。 12月(全2回)「酒種酵母はじめ ...

Thumbnail of post image 085

酒種酵母レッスン、 おまちかねの冬メニューです。 以前から「 ...

Thumbnail of post image 106

クリスマスのパン(発酵菓子)といえば、 シュトレン・クグロフ ...

Thumbnail of post image 059

クリスマス準備が少しずつ聞こえ始めたこの時期。 わかば工房も ...

Thumbnail of post image 193

酒種酵母で普段のパンも焼いています。 ブログではレッスンレポ ...

Thumbnail of post image 056

前のレッスンレポート記事↓からのアレンジで 「余り種蒸しパン ...

Thumbnail of post image 157

久しぶりに、自家製酵母でベーグル焼きました。 プレーン4個と ...

Thumbnail of post image 072

11月自家製酵母レッスンの、 もう一つのメニューは 「余り種 ...

Thumbnail of post image 043

ホエー酵母の「紫芋うずまき食パン」の生地。 レッスンレポでも ...

Thumbnail of post image 035

11月のレッスンがはじまりました。 今月は、自家製酵母のフリ ...

Thumbnail of post image 072

酒種レッスンでの「バトン」が なかなか評判が良いようでとても ...

Thumbnail of post image 113

ローズマリーのことを調べていたら、自分の過去記事に行きつき、 ...

Thumbnail of post image 182

秋ですね。 ようやく、秋がきました。 今年は秋桜を3箇所で見 ...

Thumbnail of post image 059

9月の酒種酵母レッスンは、 「ライ麦クッペ」がテーマ。 6- ...