（update ’25/5/15)
レッスンのご案内
- 4-6月 酒種酵母 レギュラーコース (全3回) 受付終了
次回は7-9月(全3回)を5月末より受付予定 - 5月 単発レッスン 受付中
「ベーコンエピ・フランスあんパン」
「バタール・クッペ」5/27・31 - 5月開催「酒種酵母はじめてレッスン」
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ローズマリー酵母で楽しむ「トマトベーコンエピ」と「トマト食パン」
酒種酵母がすっかり日常に定着して、 自家製酵母はというと、季 ...
【お知らせ】「酒種酵母はじめてレッスン」リニューアルと「単発レッスン」お知らせ
ホームページのレッスン案内ページを見直し、内容を更新しました ...
酒種酵母の「3種の野菜食パン」ホームベーカリー焼き
3種の野菜の、酒種酵母「食パン」 ホームベーカリーで焼いた、 ...
酒種酵母で焼く「ローズマリーポテトフォカッチャ」
ブログで以前書いた［ローズマリーチンキの記事］へのアクセスが ...
酒種酵母の「モンキーブレッド」をテーマにした春のパンレッスン【レッスンレポ】
4月のパン教室レポートです。 春の暖かい陽気に包まれて、今月 ...
酒種酵母のリッチ生地で楽しむ3種のパン「プチパン」「食パン」「ロールパン」
今月のレッスンでお伝えしている「モンキーブレッド」と「お花パ ...
イースターにぴったり♡酒種酵母で作る「うさぎあんパン」
今年のイースターに合わせて作った、とっておきのパンをご紹介し ...
ダークチェリーのパンとお菓子。（酒種酵母フォカッチャとオイルマフィン）
ダークチェリーの缶を開栓して、チェリーのパンとお菓子を焼きま ...
新顔のミニキューブ型でコロコロと小さなパンたちを焼いています
酒種酵母でかわいいキューブ形のパンを焼きました。 キューブミ ...
2025年度「レギュラーレッスン」のご案内
2025年度のレギュラークラス メニューと日程のご案内を更新 ...
酒種酵母「はじめてレッスン」開催しました（2025.2月）【レッスンレポ】
今月は、 「酒種酵母はじめてレッスン」開催しました。 ひとり ...
2025年「春の特別レッスン」のご案内
春特レッスンのご案内を更新しました。 ※日程の追加・変更など ...
1月6日公現祭に食される「ブリオッシュ・デ・ロワ」
この時期になると思いを巡らし焼きたくなるパン（発酵菓子） ガ ...
お正月素材の「和のパン」3種、ミニホームベーカリーで。
ミニホームベーカリー（別称コンパクトベーカリー）が来て あれ ...
2025初日の出と、過去写真全12回まとめ
2025初日の出。12回目となる荒川川堤の日の出と、過去写真 ...
ホームベーカリーを活用した食パン、自家製酵母・酒種で普段のパンを焼いています。
最近、普段の自宅用パンは ホームベーカリー活用することが増え ...
冬至には「かぼちゃ食パン」3種類。ホームベーカリーで焼きました
ホームベーカリーで「かぼちゃパン」 冬至に合わせて3種類を一 ...
冬のはじまり写真さんぽ（川越水上公園）
今月初旬の写真さんぽ。 秋の終わり・冬の始まりの写真たちです ...
秋の写真さんぽ
最近のお外さんぽ写真です。 長かった夏も終わり、秋が一瞬で過 ...
酒種酵母「ブリオッシュ」とレッスン後の活用アイデア【レッスンレポ】 2022年11月
過去レッスンの振り返り。 なんとなんと、2022年11月 酒 ...