【最新ニュース】’23/8/28

9月 酒種酵母はじめてレッスン 受付中
10~2月 酒種酵母コースレッスン 8/30より受付開始

(update ’23/9/13)

レッスンご案内

過去講座

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庭に植えて、2年目のデラウェア。 冬越し時は高さ1メートルの ...

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夏特「自家製酵母」レッスンレポートつづきです。 塩パンの発酵 ...

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酒種酵母のレッスン情報です。 「はじめてレッスン(全2回)」 ...

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夏特のラストレッスン レーズン酵母の「塩バターロール」が、焼 ...

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暑い暑い暑い毎日。 蒸し暑い日もあったり からりと灼熱の日も ...

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ブログをホームページ内に引っ越して3ヶ月弱。 少しずつですが ...

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8月のレッスンレポート♪ 「自家製酵母はじめてレッスン」 自 ...

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今年も「夏特レッスン」開催します。 ホシノ・酒種・自家製酵母 ...

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今年も、ミント酵母を起こしたので、 せっせとパンを焼いていま ...

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カンパーニュを焼きました。 久しぶりに、ルヴァンを継ぎ直して ...

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第一回目からひきつづきの 「酒種酵母はじめてレッスン」のレポ ...

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今年度最初の「酒種酵母はじめてレッスン」 4-5月の開催時の ...

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レッスンレポ後の、 恒例・パンのバリエーション紹介。 今回の ...

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5月の酒種酵母コースレッスン メニューは、 「シナモンロール ...

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夏特レッスン、受付がはじまりました。 早々にお申し込みのみな ...

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最近使っている、基本の自家製酵母は、 レーズン酵母よりもホエ ...

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自家製酵母の、旬の素材があれこれ目につく季節。 ついつい、起 ...

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生クリーム入りの「生食パン」 色々な酵母で焼いた記録です。 ...