ホームベーカリーを活用した食パン、自家製酵母・酒種で普段のパンを焼いています。
最近、普段の自宅用パンは ホームベーカリー活用する ...
酒種酵母「ブリオッシュ」とレッスン後の活用アイデア【レッスンレポ】 2022年11月
過去レッスンの振り返り。 なんとなんと、2022年 ...
今月の酒種基礎「ブリオッシュ」はデザート「サバラン」も作ります【レッスンレポ】
今月の基礎コースはブリオッシュを数種類作りました。 ...
酒種酵母ブリオッシュ生地で「ブリオッシュあんぱん」「ブリオッシュサレ」
11月のレッスン、月初めの酒種酵母基礎コースでは ...
最近焼いたカラフルな食パン「秋の芋栗南瓜パン」
酒種酵母の食パン 秋の味覚「芋栗南瓜」のパンが出そ ...
酒種酵母の「フーガス」―9月のレギュラーレッスンは一足早いハロウィン
9月レギュラーコースのメニューは 「フーガス」 南 ...
酒種酵母はじめてレッスン開催しました【レッスンレポ】2024.9
今月も「酒種酵母はじめてレッスン」 開催しました。 ...
酒種ミルクブレッド生地で、アレンジパンや食べ方いろいろ。
酒種ミルクブレッドの生地で 成形変えてのアレンジを ...
酒種酵母で「3種のミルクパン」夏特レッスン【レッスンレポート】
はじめに・・・ 「酒種酵母はじめてレッスン」9月開 ...
「酒種酵母はじめてレッスン」開催しました【レッスンレポート】2024.6
6月末は「酒種酵母はじめてレッスン」を開催しました ...
【お知らせ】2024年夏特レッスンのご案内です
今年の夏特レッスンは、 ・自家製酵母 「チャバタ・ ...
”めろん”を偲んでミルクティのパン「うずまきパン」と「マーブルブレッド」
心臓の病気を患っていた愛猫「めろん」が先日、 14 ...
【お知らせ】6～9月のレッスンのご案内ページはこちらから
現在募集中のレッスンを詳しくご案内します。 酒種酵 ...
【お知らせ】６月「酒種酵母はじめてレッスン」募集開始しました
6月「酒種酵母はじめて ...
酒種酵母の「レーズンロール」リッチ生地アレンジパン【レッスンレポート】
レッスンレポ、「レーズンブレッド」につづいては「レ ...
酒種酵母の「レーズンブレッド」基本のリッチな生地を使った食パン【レッスンレポート】
はじめにお知らせです こちらの＜基礎コース＞は4月 ...
酒種酵母の「リッチ食パン」プレーンと具材入り2種
この4月からの酒種酵母基礎コース第一回目「レーズン ...
桜も開花したので、さくら餡のパンを焼きました🌸
桜の開花宣言もされて、 お花見や散歩が楽しい季節に ...
酒種酵母はじめてレッスン(2024.3)【レッスンレポート】
「酒種酵母はじめてレッスン」 今月2回目の、はじめ ...