わかば工房

今年のシュトレンは「自家製柚子酵母の柑橘シュトレン」「酒種酵母の抹茶シュトレン」

酒種酵母の「ワインフロマージュ」、3種のお酒の「赤ワインブレッド」

酒種酵母はじめてレッスン（全2回）2023年9月【レッスンレポ】

新入り蒸籠も大活躍、「蒸しおやつ」をいろいろ作りました

【お知らせ】12月「酒種酵母はじめてレッスン」日程が新設されました

酒種酵母の「肉まん」「割包クワパオ」蒸しものが美味しい季節です【レッスンレポ】

「編みパン」を焼いたので、「リースパン」「星のパン」etc.クリスマスに焼きたいパンを集めてみました

クリスマスの発酵菓子「クグロフ」「ミニクグロフ」「ポテッツェン」

酒種酵母の「プチパン」「食パン」そしてこちらでも「蒸しパン」？

その後の、余り種の蒸しパン「黒ごまさつま」「黒糖くるみ」「コーヒーマロン」