🥨酒種酵母<レギュラー>2024年7~9月(全3回)

酒種酵母「レギュラーコース」のご案内です。

この講座は、全3回ずつ月がわりメニューでレッスンしています。
毎回、複数の成形や材料でレシピの幅が広がる内容です。

 

 

先に「酒種はじめてレッスン」で酵母の作り方をご受講ください。

酒種酵母についての紹介ページはこちら(→link★)にあります。

 

 

酒種酵母レギュラーコースレッスン

内容

毎月、テーマに決めたパンをメインに、おひとり1単位で実習形式のレッスンをしています。基礎コースで基本のパンをマスターした方、すでにパン作りをされている方などに、レシピの幅を広げて楽しんでいただく講座です(リピート開催の予定はありません)

こね作業は、基本的に機械ごねに対応しています。焼きたてのパンとともに試食タイムも設けています。ご自身で焼いたパンとレッスンでこねた生地はお持ち帰りいただいています。(生地なしの回もあります)

 

メニュー(テーマ)

KR1(4月) 全粒粉パン(食パン)
KR2(5月) カレーパン(焼きと揚げ)
KR3(6月) コッペパン

KR4(7月) 雑穀カンパーニュ
KR5(8月) トマトパン・グリッシーニ
KR6(9月) フーガス

KR7~9(10~12月予定) ライ麦パン・ワインブレッド・パネトーネ
KR10~12(1~3月予定) プチフランス・折り込みパン・チーズローフ

※メニューは変更や組み換えになる場合もあります
※パンのアレンジメニュー、サービスメニュー(スープ)もあり

 

日程(全3回)

全3回での募集となっております。
単発参加のご案内はお席があるときのみニュースレターでお知らせしています。

[4~6月]全3回
・水曜:4/24 5/22 6/19 満席
・木曜:4/25 5/16 6/20 満席
・土曜:4/20 5/18 6/22 満席

[7~9月]全3回
・水曜:7/24 8/28 9/18 満席
・木曜:7/18 8/29 9/19 満席
・土曜:7/20 8/24 9/14 満席
10:00~14:00
各回4~5名様(成人女性)

※ 振替えについては、下記をご一読ください。

 

レッスン料

<メンバーご入会金> ¥10,000-[2023年6月改定]
最終参加日から5年以上経過された方は再度ご入会ください(再入会費¥5,000-)

<コース料金> ¥7,000 /回
前払い制のコース料金です。毎月、翌月分を頂いております。一括払も承ります。

 

 

お申込みフォーム

 受付準備中

    ■ ご希望レッスン(複数可の場合は選択いただけると助かります)

    ■ ご参加形態
    メンバーメンバー入会予定ビジター不明 メンバー有効期限は最終参加日より5年以内です。

    ■ 前提講座「酒種はじめてレッスン」の受講はお済みですか

    メールの場合は、同内容を marikobiz2002@nifty.com 宛にお願いします。
    (SNSは見落とし防止のため申込み用には使用していません)

     

    ご注意事項・キャンセルポリシー

    ● 返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯メール・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがあります。

    ● お申込のお返事は必ず差し上げております。お申込み期間を設けている場合は、終了後に返信いたします。それ以外の場合は2日以内に返信しております。返信のない場合は、再度ご連絡ください。

    ● はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。

    ● キャンセル料は、ご予約確定時から¥1,000-、一週間前から100%申し受けます。

    ● 感染症対策について

    現在、常時換気・消毒液設置をしましてレッスン開催しております。
    食品作業時にはマスクの着用・手指消毒等を推奨しております。
    ランチタイムは、静かにお召し上がりいただいております。

    当日生徒様におかれましては、発熱(37.5℃以上)や、体調の悪い場合はキャンセルいただきたくお願いします。その場合、レシピとパンは宅急便にて着払いでお送りいたします。(惣菜パンや酵母等、送れない品もあります)

     

    振替えについて

    このコースレッスンは、全3回での開催となります。
    同じ曜日でのご受講が前提となりますが、やむをえず受講できない回は、他の日程への振替えに対応いたします。お早めにお申し出ください。満席および直前で振替えできない場合は、レシピの送付(可能な場合はパンのお渡し)をさせていただきます。
    たび重なる振替や直前の振替はご遠慮ください。

     

     

     

     

    酒種酵母はじめてレッスン

    コースレッスンご受講の前提講座です。
    酵母の起こし方・継ぎ方・基本のパンづくりなど一連の内容を不定期で開催しています。

     

     

    お問い合せはこちら

    お問い合せはこちら↓からどうぞ。
    メールの場合は  marikobiz2002@nifty.com まで。

     

     

     

     

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