🥨酒種酵母＜レギュラーレッスン＞

2025-02-28

2025年度　酒種酵母パンレッスンのご案内です。

 

 

この講座は、月1回の3か月コース全3回でのレッスンです。
【単発受講は「単発・体験レッスン」の項目をご覧ください】

毎月1つのテーマを設けパンとじっくりと向き合います。
アレンジのパンも提案もしていますのでレシピの幅も広がる内容です。

■酒種酵母についての紹介ページはこちら（→link★）です

■酵母の作り方は「酒種酵母はじめてレッスン」にてお伝えしています

 

酒種酵母レギュラーコースレッスン

レッスンの流れ

テーマに沿ったパンを1回複数種類作ります。

あらかじめこねて発酵まですませた生地をご用意しておきますので、成形からレッスンがスタートします。しっかりと身に着けていただけるよう、おひとり1単位実習形式で作ります。生地づくりは基本的に機械ごねに対応。レッスン時間内に行います（生地のお持ち帰りの有無は講座により異なります。事前にお知らせがあります）

焼きたてのパンにスープとお飲み物を添えて試食のランチタイムも設けています。ご自身で焼いたパンはお持ち帰りくださいね。

 

メニュー（テーマ）

●4～6月（全3回）
KR13(4月)　「モンキーブレッド」・塩モンキーブレッド・お花パン
KR14(5月)　「ベーコンエピ」・フランスあんぱん
KR15(6月)　「ピタパン」
※メニューは変更や組み換えになる場合もあります

●7～9月（全3回）
KR16(7月)　「米粉パン」
KR17(8月)　「コルネ」
KR18(9月)　「パンシュープリーズ」
※メニューは変更や組み換えになる場合もあります

●10～12月（全3回）
仮メニュー：くるみパン・シュトレン・ブール

●2026年1～3月（全3回）
仮メニュー：アップルリング・折り込みパン・湯種パン

 

日程（全3回）

全3回での募集となっております。

【時間】10：00～14：00
【人数】各回4～5名様（成人女性）

［4～6月］全3回

・火曜：4/22　5/20　6/17残1席
・水曜：4/16　5/21　6/18
・木曜：4/24　5/15　6/12残1席
・土曜A：4/19　5/10　6/14
・土曜B：4/26　5/17　6/21残1席

［7～9月］全3回

・火曜：7/15　8/19　9/16
・水曜：7/23　8/20　9/17
・木曜：7/17　8/28　9/25
・金曜：7/11　8/22　9/12
・土曜A：7/12　8/23　9/13
・土曜B：7/19　8/30　9/20

※ 振替えについては、下記をご一読ください。

レッスン料

＜メンバーご入会金＞ ￥10,000-
最終参加日から5年以上経過された方は再度ご入会ください（再入会費￥5,000-）

＜コース料金＞ ￥7,000 ／回
前払い制のコース料金です。初回一括払い（21,000円）でお願いいたします。

 

 

【単発・体験】レギュラーレッスン

5月レッスン 単発受講のご案内です。
「はじめてレッスン」をまだ受講されていない方や、ビジターの方も体験参加いただけます。

【メニュー】ベーコンエピ・フランスあんぱん

【日程】5/15（木）・17（土）満席
【増席】5/20（火）・21（水）各1席

【時間】　10～14時
【単発料金】7,500円（メンバー様）・8,500円（ビジター様）

お申込みは下のフォームまたはメール（ marikobiz2002@nifty.com ）で。
メールの方は同じ内容を送ってください。

 

 

【単発・体験】リクエストレッスン

過去のレッスンをもう一度開催します。
ご要望の多かったメニューを、時々単発でご提供します。
「はじめてレッスン」をまだ受講されていない方や、ビジターの方も体験参加いただけます。

【メニュー】バタール（フランスパン）・クッペ

【日程】5/27(火) 2席・31(土) 1席

【時間】　10～14時
【単発料金】7,500円（メンバー様）・8,500円（ビジター様）
※5月に他レッスン受講、または同レッスン再受講の方は500円オフ（両方で1,000円）

お申込みは下のフォームまたはメール（ marikobiz2002@nifty.com ）で。
メールの方は同じ内容を送ってください。

 

 

 

お申込み

お申込みフォーム

受付中

 

ご注意事項・キャンセルポリシー

● 返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯メール・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがあります。

● お申込のお返事は必ず差し上げております。お申込み期間を設けている場合は、期間終了後に返信いたします。それ以外の場合は2日以内に返信しております。返信のない場合は、再度ご連絡ください。

● はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。

● キャンセル料は、ご予約確定時から￥1,000-、一週間前から100％申し受けます。

 

 

 

振替えについて

このコースレッスンは、全3回で開催しています。
同じ曜日でのご受講が前提となりますが、やむをえず受講できない回は、他の日程への振替えに対応いたします。お早めにお申し出ください。満席および直前で振替えできない場合は、レシピの送付（可能な場合はパンのお渡し）をさせていただきます。
たび重なる振替えや、直前の振替えはご遠慮ください。

 

 

 

 

酒種酵母はじめてレッスン

パンレッスンで使用している酒種酵母については、「はじめてレッスン」で詳しくご紹介しています。
酵母の起こし方から、継ぎ方、管理方法まで、酒種酵母に関する一連の内容を丁寧にレクチャーしています。

 

 

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お問い合せはこちら↓からどうぞ。
メールの場合は  marikobiz2002@nifty.com まで。