【受付中】酒種酵母コースレッスン2023年後期（全5回）

2023-08-25

「酒種酵母」（米麹とご飯の酵母）のパンを、月替りでレッスンしています。

酒種は、一度酵母を起こせば長く持ち、お世話がとても簡単なのが特徴です。
発酵力も強く、パンがとてもふんわりと軽く焼き上がります。
（酵母の詳しい紹介は「酒種はじめてレッスン(全2回)」のページへ）

　　も　く　じ　　

1. 酒種酵母コースレッスン＜K＞
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酒種酵母コースレッスン＜K＞

内容

毎月、テーマに決めたパンをメインに、おひとり1単位で実習形式のレッスンをしています。
同じ生地から、違った成形・副材料などの応用方法も提案＆実習しますので、アレンジの幅が広がります。
こね作業は、基本的に機械ごねに対応しております。焼きたてのパンとともに試食タイムも設けています。ご自身で焼いたパンはお持ち帰りです。

酵母の基本レッスン「酒種酵母はじめてレッスン」をご受講済みの方が対象です。

メニュー（テーマ）

前期
K11(4月)　イングリッシュマフィン・ミニマフィン（終了）
K12(5月)　シナモンロール・カルダモンロール（終了）
K13(6月)　厚焼きフォカッチャ・ミニフォカッチャ（終了）
K14(7月)　ヨーグルトブレッド・ヨーグルトトップ（終了）
K15(9月)　ライ麦クッペ

後期
K16(10月)　バトン
K17(11月)　肉まん
K18(12月)　リュスティック
K19(1月)　ラウゲンプレッツェル
K20(2月)　メロンパン

※メニュー変更や組み換えになる場合もあります。
※追加のアレンジメニュー・サービスメニュー（スープ）があります。

日程（全5回）

前期
・火曜　9/12
・金曜　9/15
・土曜　9/16
・水曜　9/20
・木曜　9/21

後期
・火曜：10/17　11/14　12/19　1/16　2/13
・水曜：10/18　11/22　12/13　1/10　2/14
・木曜：10/19　11/16　12/14　1/18　2/8
・金曜：10/13　11/17　12/15　1/12　2/16
・土曜：10/14　11/18　12/9　1/13　2/10
10：00～14：00
各回5名様まで（成人女性）

※ 振替えについては、下記をご一読ください。

レッスン料

＜メンバーご入会金＞￥10,000-［2023年6月改定］
過去5年以内未参加の方は再度ご入会ください（再入会費￥5,000-）

＜コース料金＞￥7,000 ／回
前払い制のコース料金です。毎月、翌月分を頂いております。一括払いも承ります。

お申込みフォーム

＜お申し込み日程＞
後期コースレッスン　受付中

メールの場合は、同内容を marikobiz2002@nifty.com 宛にお願いします。
（SNSは見落とし防止のため申込み用には使用していません）

ご注意事項・キャンセルポリシー

● 返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯メール・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがあります。

● お申込のお返事は必ず差し上げております。2日お待ちいただいても返信のない場合は、再度ご連絡ください。

● はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。

● キャンセル料は、ご予約確定時から￥1,000-、一週間前から100％申し受けます。

● 感染症対策について
現在、常時換気・消毒液設置・にて感染防止策をほどこしてのレッスンとなっております。
生徒様にも常時マスクの着用・手指消毒等をお願いしております。
ランチタイムの会食については、黙食＆マスク会食での開催です。

振替えについて

コースレッスンは、全5回での開催となります。
同じ曜日でのご受講が前提となりますが、やむをえず受講できない回は、他の日程への振替えに対応いたします。お早めにお申し出ください。満席および直前で振替えできない場合は、レシピの送付（可能な場合はパンのお渡し）をさせていただきます。
たび重なる振替や直前の振替はご遠慮ください。