最新ニュース】'24/2/20   「2024春特レッスン」 受付中

酒種酵母コースレッスン2023年後期(全5回)

「酒種酵母」(米麹とご飯の酵母)のパンを、月替りでレッスンしています。

前提講座「酒種はじめてレッスン(全2回)」受講済の方が対象です。

酒種は、一度酵母を起こせば長く持ち、お世話がとても簡単なのが特徴です。
発酵力も強く、パンがとてもふんわりと軽く焼き上がります。
酵母の詳しい紹介は「酒種はじめてレッスン」のページへ。

 

 

酒種酵母コースレッスン<K>

内容

毎月、テーマに決めたパンをメインに、おひとり1単位で実習形式のレッスンをしています。
同じ生地から、違った成形・副材料などの応用方法も提案&実習しますので、アレンジの幅が広がります。
こね作業は、基本的に機械ごねに対応しております。焼きたてのパンとともに試食タイムも設けています。ご自身で焼いたパンはお持ち帰りです。

酵母の基本レッスン「酒種酵母はじめてレッスン」をご受講済みの方が対象です。

メニュー(テーマ)

前期
K11(4月) イングリッシュマフィン・ミニマフィン(終了)
K12(5月) シナモンロール・カルダモンロール(終了)
K13(6月) 厚焼きフォカッチャ・ミニフォカッチャ(終了)
K14(7月) ヨーグルトブレッド・ヨーグルトトップ(終了)
K15(9月) ライ麦クッペ・ライ麦ミニ食パン(終了)

後期
K16(10月) チーズバトン・ショコラバトン(終了)
K17(11月) 肉まん
K18(12月) リュスティック
K19(1月) ラウゲンプレッツェル
K20(2月) メロンパン

※メニュー変更や組み換えになる場合もあります。
※追加のアレンジメニュー・サービスメニュー(スープ)があります。

 

日程(全5回)

後期
・火曜:10/17 11/14 12/19 1/16 2/13
・水曜:10/18 11/22 12/13 1/10 2/14
・木曜:10/19 11/16 12/14 1/18 2/8
・金曜:10/13 11/17 12/15 1/12 2/16
・土曜:10/14 11/18 12/9 1/13 2/10
10:00~14:00
各回5名様まで(成人女性)

※ 振替えについては、下記をご一読ください。

 

レッスン料

<メンバーご入会金> ¥10,000-[2023年6月改定]
過去5年以内未参加の方は再度ご入会ください(再入会費¥5,000-)

<コース料金> ¥7,000 /回
前払い制のコース料金です。毎月、翌月分を頂いております。一括払いも承ります。

 

 

お申込みフォーム

<お申し込み日程>
後期コースレッスン 受付終了しました

    ■ ご希望レッスン(複数あげていただけると助かります)

    ■ ご参加形態(この講座はメンバー対象)
    メンバーメンバー入会予定 メンバー有効期限は最終参加日より5年以内です。

    ■ 前提講座「酒種はじめてレッスン」は受講されましたか

    メールの場合は、同内容を marikobiz2002@nifty.com 宛にお願いします。
    (SNSは見落とし防止のため申込み用には使用していません)

     

    ご注意事項・キャンセルポリシー

    ● 返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯メール・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがあります。

    ● お申込のお返事は必ず差し上げております。2日お待ちいただいても返信のない場合は、再度ご連絡ください。

    ● はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。

    ● キャンセル料は、ご予約確定時から¥1,000-、一週間前から100%申し受けます。

    ● 感染症対策について
    現在、常時換気・消毒液設置・にて感染防止策をほどこしてのレッスンとなっております。
    生徒様にも常時マスクの着用・手指消毒等をお願いしております。
    ランチタイムの会食については、黙食&マスク会食での開催です。

     

    振替えについて

    コースレッスンは、全5回での開催となります。
    同じ曜日でのご受講が前提となりますが、やむをえず受講できない回は、他の日程への振替えに対応いたします。お早めにお申し出ください。満席および直前で振替えできない場合は、レシピの送付(可能な場合はパンのお渡し)をさせていただきます。
    たび重なる振替や直前の振替はご遠慮ください。

     

     

     

    酒種酵母はじめてレッスン

    コースレッスンご受講の前提講座です。
    酵母の起こし方・継ぎ方・基本のパンづくりなど一連の内容を全2回で不定期で開催しています。

     

    酒種酵母フリーレッスン(単発)

    3月(春の特別レッスン)
    8月(夏の特別レッスン)

    にて、単発でのレッスン開催しています。

    最新情報スケジュールのページ にてご案内しています。

     

     

    お問い合せはこちら

    お問い合せはこちら↓からどうぞ。
    メールの場合は  marikobiz2002@nifty.com まで。

     

     

     

     

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