【お知らせ】６月「酒種酵母はじめてレッスン」募集開始しました
6月「酒種酵母はじめてレッスン」
1回完結講座「酒種酵母はじめてレッスン」が6月開催されます。
酵母の作り方を中心に座学と実践で学ぶことができます。
基本のパンレシピも実習形式でお作りいただけますので酒種酵母パンの基本を網羅した内容となっております。
ぜひ、酒種酵母の手軽さ美味しさを実感していただけたら幸いです。
こちらが募集ページです↓
https://mariko.biz/sakadane-1st/
お申込フォームはこちら
「酒種酵母はじめてレッスン」は、酒種酵母（米麹酵母／ごはんと麹の酵母）を初めて扱う方、
または自己流でつまずいてしまった方に、酵母の起こし方を詳しくお伝えしています。
※ この講座は、2025.5月より、酵母づくりに特化したショートレッスンになりました。
わかば工房のパンレッスンでは、この講座で起こした酵母を使っています。
パンレッスン終了後に引き続き1時間半ほどで、酒種酵母についてのお話と起こし方について詳しくご説明します。
こちらはパンレッスン参加者向けの追加レッスンですので、あらかじめご了承ください。
日程
6/12(木)・17(火)・21(土)
パンレッスン終了後（14:00頃～約1時間半）
内容
● 米麹のこと（特徴は？ どれを選べばいい？ そんな基本から）
● 酒種酵母こと（歴史・パンへの影響や特徴は？）
● 実習：酵母の仕込み（お持ち帰りいただけます）
● 酵母の育て方・保管の方法
● 質問タイム（個別のご質問にお答えします）
これから酒種酵母と仲良くしていくための“入り口”になるような、そんな時間にしたいと思っています。
レッスン料
メンバーの方： 9,000円（※別途、ご入会費が必要です）
ビジターの方： 10,000円（ご入会費は不要です）
ご入会をご希望の場合は、入会費として別途10,000円を頂戴しています。
最終参加日から5年以上経過している場合は、再入会（再入会費5,000円）いただくかビジター参加をご検討ください。
なお、ビジターとして当日ご参加時にご入会される場合は、入会費を1,000円割引いたします。
開催場所
埼玉県富士見市ふじみ野西（詳細はお申し込み完了後おしらせします）
東武東上線・地下鉄有楽町線・副都心線「ふじみ野駅」西口より徒歩6分
ふじみ野駅はこちら★
持ち物
エプロン、筆記用具、ハンドタオル、メンバー様は 月謝袋
申し込みフォーム
受付中
下記フォームより受け付けております。
メール（marikobiz2002@nifty.com）でも同内容をお送りいただければ受付可能です。
酒種酵母のパン作りは季節ごとに変化があります。
そのようなところも丁寧にフォローしますのでぜひお気軽にご参加くださいね。
注意事項・キャンセルポリシー
● メール返信が届かない事例があるため、nifty.comの受信許可設定をお願いします
● お申込のお返事は必ず差し上げております。2日以内に返信が届かない場合は迷惑フォルダをご確認の上、再度ご連絡ください
● 初参加の方には、ご案内状を郵送でお送りします（ご予定に余裕をもってお申込みください）
● キャンセル料：ご予約確定後～￥1,000、1週間前からは100％申し受けます。
● 感染症対策（換気・消毒・道具の衛生管理等）を継続しています。マスク着用は任意です
酒種酵母について知りたい方へ
酒種酵母（米麹酵母・ご飯と麹の酵母）について詳しくはこちら
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