【お知らせ】2024年夏特レッスンのご案内です
今年の夏特レッスンは、 ・自家製酵母 「チャバタ・ ...
完熟梅酵母で「ミルクティの星パン」と「角食パン」を焼きました
今年も旬の酵母を起こしています。 梅酵母 こちらは ...
余り種でオイルケーキ「レモンパウンド」「ラムレーズンパウンド」
4月のお茶会でお出ししたパウンドケーキ。 自家製酵 ...
自家製酵母の余り種で「ポップオーバー」【レッスンレポート】
春特レッスンレポートつづき。 いちご酵母の「シュト ...
いちご酵母で「苺のシュトロイゼルクーヘン」とアレンジの「ブッタークーヘン」【レッスンレポート】
春特レッスン、3月初旬のレッスンレポ。 自家製酵母 ...
炊飯器でパンとお菓子「ちぎりパン」「ケークサレ」「抹茶ケーキ」
教室でのご試食時、スープをお出ししているのですが ...
レーズン酵母の起こし方と使い方「自家製酵母はじめてレッスン」2024.3【レッスンレポ】
この時期お知らせがおおく、毎回ブログに書き込ませて ...
【終了講座】2024春の特別レッスン 今年も開催です
【更新情報】 3/8 酒種酵母「はじめてレッスン」 ...
春の「余り種蒸しパン」2種。いちごとコーン！？
来月の春特レッスンの準備で、自家製酵母の余り種第3 ...
2月は「ねこパン」今年はハチワレちゃん。過去のねこパンもたくさん！【にゃんこパンまとめ】
2月22日はねこの日。 2月になるとソワソワしだし ...
今年も「いちご酵母」はじまりました。食パン・メロン食パン・苺大福パン
今年も大好きな「いちご酵母」がはじまりました♪ わ ...
2月が近いので「チョコのパン」焼きました。過去のチョコパンも振り返り
この時期はチョコレートのパンを焼きたくなります♪ ...
今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.
今シーズンのゆず仕事記録。 昨年末、11・12月に ...
今年のシュトレンは「自家製柚子酵母の柑橘シュトレン」「酒種酵母の抹茶シュトレン」
今年のシュトレン、焼き始めています。 すでに一週間 ...
「編みパン」を焼いたので、「リースパン」「星のパン」etc.クリスマスに焼きたいパンを集めてみました
クリスマスのパン（発酵菓子）といえば、 シュトレン ...
その後の、余り種の蒸しパン「黒ごまさつま」「黒糖くるみ」「コーヒーマロン」
前のレッスンレポート記事↓からのアレンジで 「余り ...
すだち酵母で「自家製酵母ベーグル」クラック入り
久しぶりに、自家製酵母でベーグル焼きました。 プレ ...
余り種で蒸しパンのご提案「抹茶甘納豆」「チョコ」【レッスンレポ】
11月自家製酵母レッスンの、 もう一つのメニューは ...
ホエー酵母の「紫芋パン」。ピンクのパン生地でアレンジパンいろいろ
ホエー酵母の「紫芋うずまき食パン」の生地。 レッス ...