酒種酵母のリッチ生地で広がる、パンの楽しみ。レーズンブレッドからアレンジまで
酒種酵母で仕上げたリッチなパンのバリエーションをご紹介。ミル ...
桜も開花したので、さくら餡のパンを焼きました🌸
桜の開花宣言もされて、 お花見や散歩が楽しい季節になりました ...
酒種酵母はじめてレッスン(2024.3)【レッスンレポート】
「酒種酵母はじめてレッスン」 今月2回目の、はじめてレッスン ...
春になると焼きたくなる、イースターのパン「ホットクロスバンズ」
イースターのパン「ホットクロスバンズ」 酒種酵母で焼いた 「 ...
【終了講座】2024春の特別レッスン 今年も開催です
【更新情報】 3/8 酒種酵母「はじめてレッスン」3/26( ...
酒種酵母の起こし方と基本のプチパンづくり「はじめてレッスン」【レッスンレポート】2024.3
春特レッスンの最初の講座で開催しました。 このレッスンは、酵 ...
「メロンパン」みるみる膨らむ酒種酵母とイーストで比較してみることにしました
昨晩より、4月からのコースレッスンお申込みスタートしました。 ...
酒種酵母「メロンパン」レッスンと並行してアレンジメロンパンをいろいろ製作
メロンパンの新しい顔、見つけませんか。ひなまつりカラーの「ミ ...
「酒種酵母レッスン」コース最終回アンケートと、来年度のレッスン
2月のレッスンは酒種酵母全5回コースのラストということと、 ...
酒種酵母「メロンパン」好評のうちにレッスン終了しました【レッスンレポ】
2月の酒種酵母コースレッスン。 5回コース最終回、今回のテー ...
2月は「ねこパン」今年はハチワレちゃん。過去のねこパンもたくさん！【にゃんこパンまとめ】
2月22日はねこの日。 2月になるとソワソワしだし、ねこパン ...
2月が近いので「チョコのパン」焼きました。過去のチョコパンも振り返り
この時期はチョコレートのパンを焼きたくなります♪ 今月レッス ...
さつまいもを焼き芋にして、食パン2種「うずまき食パン」「紫いも食パン」
数年前からよく作るようになった「焼き芋」 今年はとうとう箱買 ...
今年の初焼きは「生食パン」型違いで焼いてみました
年のはじめに焼くパンは、 つい「初焼き」宣言をしたくなります ...
「ミルクパン3種」酒種酵母はじめてレッスン第二回【レッスンレポ】
酒種酵母はじめてレッスン、 全2回の後半、第二回目のレッスン ...
酒種酵母「コーヒーブレッド」にチョコチップとオレンジピール。味比べと型比べをしてみました
酒種酵母で「コーヒーブレッド」を焼きました。 コーヒー入りの ...
酒種酵母はじめてレッスン「酵母づくりとプチパン」（第1回）2023年12月【レッスンレポ】
はじめてレッスン、第一回のレッスンレポートです。 すっかり冬 ...
今年のシュトレンは「自家製柚子酵母の柑橘シュトレン」「酒種酵母の抹茶シュトレン」
今年のシュトレン、焼き始めています。 すでに一週間は休ませて ...
酒種酵母の「ワインフロマージュ」、3種のお酒の「赤ワインブレッド」
酒種で「ワインフロマージュ」を焼きました。 赤ワインを煮切っ ...
【終了講座】12月「酒種酵母はじめてレッスン」日程が新設されました
募集中のレッスン情報です。 12月（全2回）「酒種酵母はじめ ...
酒種酵母の「肉まん」「割包クワパオ」蒸しものが美味しい季節です【レッスンレポ】
酒種酵母レッスン、 おまちかねの冬メニューです。 以前から「 ...
酒種酵母の「プチパン」「食パン」そしてこちらでも「蒸しパン」？
酒種酵母で普段のパンも焼いています。 ブログではレッスンレポ ...
バトンパン生地で、「ねじねじS字パン」と「ねじねじプレッツェル」
酒種レッスンでの「バトン」が なかなか評判が良いようでとても ...
酒種酵母「バトン」の包容力。チーズ・ショコラで甘いもしょっぱいも【レッスンレポ】2023.10
10月の酒種酵母レッスンは 「バトン」 甘い系しょっぱい系の ...
香ばしさNo.1、酒種酵母の「ライ麦クッペ」「ライ麦ミニ食パン」【レッスンレポ】
9月の酒種酵母レッスンは、 「ライ麦クッペ」がテーマ。 6- ...