夏はハッカ酵母（ミント酵母）が活躍。「ショコラブレッド」「チョコミントパン」
ミント酵母でふんわりと焼き上げた手作りパン。香り立つ酵母と、 ...
自家製酵母余り種の 「クランブルマフィン」ブルーベリーとチョコ
自家製酵母の余り種を使って 「クランブルマフィン」 チョコと ...
酒種酵母はじめてレッスン開催しました【レッスンレポート】2024.9
蒸し暑さも残る9月はじめの雨の日、今月も「酒種酵母はじめてレ ...
酒種ミルクブレッド生地で、アレンジパンや食べ方いろいろ。
酒種ミルクブレッドの生地で 成形変えてのアレンジをご紹介しま ...
酒種酵母で「3種のミルクパン」夏特レッスン【レッスンレポート】
はじめに・・・ 「酒種酵母はじめてレッスン」9月開催の受付は ...
梅酵母の 「コッペパン」「星バンズ」「揚げパン」
今年は梅酵母が活躍しています。 今回は卵入りのリッチ生地で焼 ...
「酒種酵母はじめてレッスン」開催しました【レッスンレポート】2024.6
＼ 酒種酵母はじめてレッスン 随時受付中 ／ 現在はショート ...
【お知らせ】2024年夏特レッスンのご案内です
今年の夏特レッスンは、 ・自家製酵母 「チャバタ・余り種ブラ ...
完熟梅酵母で「ミルクティの星パン」と「角食パン」「シナモンミニ食パン」を焼きました
勢いのある完熟梅酵母で焼くパンたち。七夕の星空を見上げて「星 ...
”めろん”を偲んでミルクティのパン「うずまきパン」と「マーブルブレッド」
心臓の病気を患っていた愛猫「めろん」が先日、 14歳で亡くな ...
【終了講座】6～9月のレッスンのご案内ページはこちらから
現在募集中のレッスンを詳しくご案内します。 酒種酵母コースレ ...
余り種でオイルケーキ「レモンパウンド」「ラムレーズンパウンド」
4月のお茶会でお出ししたパウンドケーキ。 自家製酵母の余り種 ...
50％全粒粉の「生食パン」オーブン焼成とHBおまかせ焼き。サンドイッチも美味しい全粒粉パン
レギュラークラスメニューの影響もあり、全粒粉の食パンを焼きま ...
酒種酵母の「レーズンロール」リッチ生地アレンジパン【レッスンレポート】
レッスンレポ、「レーズンブレッド」につづいては「レーズンロー ...
酒種酵母の「レーズンブレッド」基本のリッチな生地を使った食パン【レッスンレポート】
今月からスタートした「酒種酵母基礎コース」のレッスンレポート ...
酒種酵母のリッチ生地で広がる、パンの楽しみ。レーズンブレッドからアレンジまで
酒種酵母で仕上げたリッチなパンのバリエーションをご紹介。ミル ...
自家製酵母の余り種で「ポップオーバー」【レッスンレポート】
春特レッスンレポートつづき。 いちご酵母の「シュトロイゼルク ...
いちご酵母で「苺のシュトロイゼルクーヘン」とアレンジの「ブッタークーヘン」【レッスンレポート】
春特レッスン、3月初旬のレッスンレポ。 自家製酵母パンのパー ...
桜も開花したので、さくら餡のパンを焼きました🌸
【お知らせ】桜ミニ食パンのレッスン、開講します ...
酒種酵母はじめてレッスン(2024.3)【レッスンレポート】
＼ 酒種酵母はじめてレッスン 随時受付中 ／ 現在はショート ...
炊飯器でパンとお菓子「ちぎりパン」「ケークサレ」「抹茶ケーキ」
教室でのご試食時、スープをお出ししているのですが 最近は炊飯 ...
バターロール祭りの「チョコロール」の楽しみ方2選
1記事前のブログ「バターロールレッスンレポ」にも載せた ココ ...
ホシノ酵母の「バターロール・バイカラーロール」ロール成形をみっちり練習【レッスンレポ】
春特レッスン、ホシノ酵母でつくるバターロール。 これまでバタ ...
春になると焼きたくなる、イースターのパン「ホットクロスバンズ」
イースターのパン「ホットクロスバンズ」 酒種酵母で焼いた 「 ...
レーズン酵母の起こし方と使い方「自家製酵母はじめてレッスン」2024.3【レッスンレポ】
レーズン酵母「はじめてレッスン」レポートです。 自家製酵母づ ...