【終了講座】2024春の特別レッスン 今年も開催です
【更新情報】 3/8 酒種酵母「はじめてレッスン」3/26( ...
酒種酵母の起こし方と基本のプチパンづくり「はじめてレッスン」【レッスンレポート】2024.3
春特レッスンの最初の講座で開催しました。 このレッスンは、酵 ...
「メロンパン」みるみる膨らむ酒種酵母とイーストで比較してみることにしました
昨晩より、4月からのコースレッスンお申込みスタートしました。 ...
酒種酵母「メロンパン」レッスンと並行してアレンジメロンパンをいろいろ製作
メロンパンの新しい顔、見つけませんか。ひなまつりカラーの「ミ ...
「酒種酵母レッスン」コース最終回アンケートと、来年度のレッスン
2月のレッスンは酒種酵母全5回コースのラストということと、 ...
春の「余り種蒸しパン」2種。いちごとコーン！？
来月の春特レッスンの準備で、自家製酵母の余り種第3弾の「ポッ ...
酒種酵母「メロンパン」好評のうちにレッスン終了しました【レッスンレポ】
2月の酒種酵母コースレッスン。 5回コース最終回、今回のテー ...
2月は「ねこパン」今年はハチワレちゃん。過去のねこパンもたくさん！【にゃんこパンまとめ】
2月22日はねこの日。 2月になるとソワソワしだし、ねこパン ...
今年も「いちご酵母」はじまりました。食パン・メロン食パン・苺大福パン
今年も大好きな「いちご酵母」がはじまりました♪ わたし的には ...
ハートのパンがいっぱい♪バレンタインに作りたい贈り物パン
バレンタインが近いので、チョコのパンにつづいて ハートのパン ...
2月が近いので「チョコのパン」焼きました。過去のチョコパンも振り返り
この時期はチョコレートのパンを焼きたくなります♪ 今月レッス ...
今年のゆず仕事は「ゆず酵母」「ゆずピール」「ゆず茶」etc.
今シーズンの仕事の記録です。 昨年末の11、12月にせっせと ...
さつまいもを焼き芋にして、食パン2種「うずまき食パン」「紫いも食パン」
数年前からよく作るようになった「焼き芋」 今年はとうとう箱買 ...
今年の初焼きは「生食パン」型違いで焼いてみました
年のはじめに焼くパンは、 つい「初焼き」宣言をしたくなります ...
お正月に焼きたい黒豆入りのパンとお菓子（ホシノ酵母）
クリスマスもいよいよ近づき、 そろそろお正月の準備も気になり ...
「ミルクパン3種」酒種酵母はじめてレッスン第二回【レッスンレポ】
酒種酵母はじめてレッスン、 全2回の後半、第二回目のレッスン ...
酒種酵母「コーヒーブレッド」にチョコチップとオレンジピール。味比べと型比べをしてみました
酒種酵母で「コーヒーブレッド」を焼きました。 コーヒー入りの ...
酒種酵母はじめてレッスン「酵母づくりとプチパン」（第1回）2023年12月【レッスンレポ】
＼ 酒種酵母はじめてレッスン 随時受付中 ／ 現在はショート ...
今年のシュトレンは「自家製柚子酵母の柑橘シュトレン」「酒種酵母の抹茶シュトレン」
今年のシュトレン、焼き始めています。 すでに一週間は休ませて ...
酒種酵母の「ワインフロマージュ」、3種のお酒の「赤ワインブレッド」
酒種で「ワインフロマージュ」を焼きました。 赤ワインを煮切っ ...
【終了講座】12月「酒種酵母はじめてレッスン」日程が新設されました
募集中のレッスン情報です。 12月（全2回）「酒種酵母はじめ ...
酒種酵母の「肉まん」「割包クワパオ」蒸しものが美味しい季節です【レッスンレポ】
酒種酵母レッスン、 おまちかねの冬メニューです。 以前から「 ...
「編みパン」を焼いたので、「リースパン」「星のパン」etc.クリスマスに焼きたいパンを集めてみました
クリスマスにぴったりの編みパンやリースブレッド、伝統的なヴァ ...
クリスマスの発酵菓子「クグロフ」「ミニクグロフ」「ポテッツェン」
クリスマス準備が少しずつ聞こえ始めたこの時期。 わかば工房も ...
酒種酵母の「プチパン」「食パン」そしてこちらでも「蒸しパン」？
酒種酵母で普段のパンも焼いています。 ブログではレッスンレポ ...