2025年「春の特別レッスン」のご案内
春特レッスンのご案内を更新しました。 ※日程の追加 ...
ホームベーカリーを活用した食パン、自家製酵母・酒種で普段のパンを焼いています。
最近、普段の自宅用パンは ホームベーカリー活用する ...
10月最後は、自家製酵母（青ゆず酵母）で「紫芋あんぱん」と余り種の「蒸しパン」レッスン【レッスンレポ】
10月は、8月につづいて自家製酵母のレッスンも行い ...
10月は自家製酵母レッスンを開催します♪（あんぱんと蒸しパン）
青ゆず酵母が元気にできあがりました。 10月自家製 ...
自家製酵母余り種で「ソーダブレッド」焼きました
ようやく涼しくなってきて、 自家製酵母を起こしたく ...
夏はハッカ酵母（ミント酵母）が活躍。「ショコラブレッド」「チョコミントパン」
過去の酵母まとめ記事です。 梅酵母と同時進行で作っ ...
自家製酵母余り種の 「クランブルマフィン」ブルーベリーとチョコ
自家製酵母の余り種を使って 「クランブルマフィン」 ...
梅酵母の 「コッペパン」「星バンズ」「揚げパン」
今年は梅酵母が活躍しています。 今回は卵入りのリッ ...
【お知らせ】2024年夏特レッスンのご案内です
今年の夏特レッスンは、 ・自家製酵母 「チャバタ・ ...
完熟梅酵母で「ミルクティの星パン」と「角食パン」「シナモンミニ食パン」を焼きました
今年も旬の酵母を起こしています。 梅酵母 こちらは ...
余り種でオイルケーキ「レモンパウンド」「ラムレーズンパウンド」
4月のお茶会でお出ししたパウンドケーキ。 自家製酵 ...
自家製酵母の余り種で「ポップオーバー」【レッスンレポート】
春特レッスンレポートつづき。 いちご酵母の「シュト ...
いちご酵母で「苺のシュトロイゼルクーヘン」とアレンジの「ブッタークーヘン」【レッスンレポート】
春特レッスン、3月初旬のレッスンレポ。 自家製酵母 ...
炊飯器でパンとお菓子「ちぎりパン」「ケークサレ」「抹茶ケーキ」
教室でのご試食時、スープをお出ししているのですが ...
レーズン酵母の起こし方と使い方「自家製酵母はじめてレッスン」2024.3【レッスンレポ】
この時期お知らせがおおく、毎回ブログに書き込ませて ...
【終了講座】2024春の特別レッスン 今年も開催です
【更新情報】 3/8 酒種酵母「はじめてレッスン」 ...
春の「余り種蒸しパン」2種。いちごとコーン！？
来月の春特レッスンの準備で、自家製酵母の余り種第3 ...
2月は「ねこパン」今年はハチワレちゃん。過去のねこパンもたくさん！【にゃんこパンまとめ】
2月22日はねこの日。 2月になるとソワソワしだし ...
今年も「いちご酵母」はじまりました。食パン・メロン食パン・苺大福パン
今年も大好きな「いちご酵母」がはじまりました♪ わ ...