ほかほか湯気のしあわせ。酒種でつくる「肉まん＆割包（クワパオ）」【レッスンレポ】2026.1-2
教室いっぱいに広がる、せいろの香りとおいしそうな湯気。久しぶ ...
酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】
酒種酵母レッスンで焼いたパンのバリエーションをご紹介。埼玉ふ ...
りんごを味わい尽くす。酒種酵母の「りんごパン」【レッスンレポ】2026.1
酒種酵母のリッチな生地で、「アップルリング」と「プチポム」の ...
酒種酵母の「ブール」と「プチブール」、「プルアパートブレッド」で楽しむ【レッスンレポ】2025.12
酒種酵母のブールとプチブールを焼き、プルアパートブレッドで楽 ...
酒種酵母はじめてレッスン【レッスンレポ】2025.11
はじめてでも安心して扱える酒種酵母の魅力と、レッスンの流れを ...
パン・シュープリーズ｜酒種酵母の角食パンで楽しむ、サンドイッチの“驚きパン”【レッスンレポ】2025.9
9月のパン教室は、角食パンをくり抜いてサンドイッチを詰める「 ...
くるくる成形が楽しい。酒種酵母パン「チョココロネ＆ウィンナーロール」【レッスンレポート】2025.8
甘い系も総菜系も♪酒種酵母で作るチョココロネとウィンナーロー ...
米粉湯種でふわふわもちもちしっとりな食パン＆塩パンが焼けました【レッスンレポート】2025.7
7月の酒種酵母レッスンのテーマは「米粉湯種パン」。 米粉を湯 ...
ぷくーっと膨らむ酒種酵母「ピタパン」。全粒粉入り＆サイズ違いで多彩に【レッスンレポート】2025.6
6月の酒種酵母パンレッスンは「ピタ」がテーマ。 雲のようにふ ...
酒種酵母で焼く「バタール」と「プチクッペ」（2025年5月）【レッスンレポ】
＼ レッスン受付中 ／ 7～9月のレギュラーレッスンただいま ...
酒種酵母で作る「ベーコンエピ」と「フランスあんぱん」2025年5月【レッスンレポ】
5月のパン教室の様子をお届けします。 今月は、香ばしい「ベー ...
酒種酵母をあらためて1から仕込みました。発酵の様子を記録しています
酒種酵母ができあがるまでを、 写真で追ってみました。 発酵の ...
酒種酵母の「モンキーブレッド」をテーマに春のパンアラカルト【レッスンレポ】
4月のパン教室レポートです。 春の暖かい陽気に包まれて、今月 ...
酒種酵母「はじめてレッスン」開催しました（2025.2月）【レッスンレポ】
今月は、 「酒種酵母はじめてレッスン」開催しました。 ひとり ...
酒種酵母「ブリオッシュ」とレッスン後の活用アイデア【レッスンレポ】 2022年11月
過去レッスンの振り返り。 なんとなんと、2022年11月 酒 ...
今月の酒種基礎「ブリオッシュ」はデザート「サバラン」も作ります【レッスンレポ】
今月の基礎コースはブリオッシュを数種類作りました。 そのブリ ...
10月最後は、自家製酵母（青ゆず酵母）で「紫芋あんぱん」と余り種の「蒸しパン」レッスン【レッスンレポ】
10月は、8月につづいて自家製酵母のレッスンも行いました。 ...
酒種酵母の「フーガス」―9月のレギュラーレッスンは一足早いハロウィン【レッスンレポ】
9月レギュラーコースのメニューは 「フーガス」 南フランス発 ...
酒種酵母はじめてレッスン開催しました【レッスンレポート】2024.9
蒸し暑さも残る9月はじめの雨の日、今月も「酒種酵母はじめてレ ...
酒種酵母で「3種のミルクパン」夏特レッスン【レッスンレポート】
はじめに・・・ 「酒種酵母はじめてレッスン」9月開催の受付は ...
「酒種酵母はじめてレッスン」開催しました【レッスンレポート】2024.6
6月末は「酒種酵母はじめてレッスン」を開催しました。 （次回 ...
酒種酵母の「レーズンロール」リッチ生地アレンジパン【レッスンレポート】
レッスンレポ、「レーズンブレッド」につづいては「レーズンロー ...
酒種酵母の「レーズンブレッド」基本のリッチな生地を使った食パン【レッスンレポート】
今月からスタートした「酒種酵母基礎コース」のレッスンレポート ...
自家製酵母の余り種で「ポップオーバー」【レッスンレポート】
春特レッスンレポートつづき。 いちご酵母の「シュトロイゼルク ...
いちご酵母で「苺のシュトロイゼルクーヘン」とアレンジの「ブッタークーヘン」【レッスンレポート】
春特レッスン、3月初旬のレッスンレポ。 自家製酵母パンのパー ...