ブルーベリー酵母で「ブルーベリーベーグル」さらに捨て種利用の「ブルーベリーマフィン」
夏特レッスン、受付がはじまりました。 早々にお申し込みのみな ...
ホエー酵母で「雑穀パン」マルチシリアルを使った食パンとカンパーニュ
最近使っている、基本の自家製酵母は、 レーズン酵母よりもホエ ...
ブルーベリー酵母で星型の「七夕パン」
自家製酵母の、旬の素材があれこれ目につく季節。 ついつい、起 ...
「生食パン」いろいろな酵母で違いを楽しんでみました
生クリーム入りの「生食パン」 色々な酵母で焼いた記録です。 ...
ホームベーカリーのパンつづき「びわ酵母のチョコパン」「ホエー酵母のパンオレ」etc.
ホームベーカリーで自家製酵母のパン。 一度作ると、なんとなく ...
同じ生地でもこんなに違う「イングリッシュマフィン」と「山食パン」（ホエー酵母）
ホエー酵母で作るイングリッシュマフィンと2色食パン。 同じ生 ...
酒種酵母の 「イングリッシュマフィン」レッスン後のバリエーション
4月レッスンの 酒種酵母「イングリッシュマフィン」 その後の ...
ホエー酵母のパン「トマトハーブブレッド」「平焼きいちごあんパン」
ヨーグルトからできるホエーで酵母を起こしました。その酵母から ...
変わり「酒種あんぱん」2種。酒種酵母にはあんこがよく合う
最近焼いたパンたち。 酒種酵母はやはり、あんぱんを作りたくな ...
自家製酵母でHB（ホームベーカリー）おまかせ焼きのパン
最近のHB（ホームベーカリー）おまかせ焼きのパン。 自家製酵 ...
ふじみ野写真さんぽ｜梅雨の彩り 紫陽花の美しさと燃える朝焼けを楽しむひととき
梅雨入り前の、写真さんぽ。 久しぶりにカメラを持って外を歩き ...
自家製レーズン酵母「全粒粉プチパン」 自家製酵母はじめてレッスン開催しました。【レッスンレポ】
6月最初のレッスンは「自家製酵母はじめてレッスン」 今年1月 ...
八重桜と、八重桜酵母のパン。今年の桜しごとまとめ
旧ブログで途中になっていた「八重桜酵母」エントリー 今年は酵 ...
酒種酵母の 「イングリッシュマフィン」「ミニマフィン」【レッスンレポ】
2023年度のパン教室。 4月の分から順次レポートいたします ...
【お知らせ】ブログを新しくしました
2023年5月、あたらしいブログがスタートしました。 まっさ ...
「牛乳パン」3種。酒種酵母はじめてレッスン 第二回め【レッスンレポ】2023.4
第一回目からひきつづきの 「酒種酵母はじめてレッスン」のレポ ...
「酒種酵母づくり」と「プチパン＆ミニ食パン」酒種酵母はじめてレッスン 第一回め【レッスンレポ】2023.4
今年度最初の「酒種酵母はじめてレッスン」 4-5月の開催時の ...
また!拾いもの酵母「ホエー酵母」でホームベーカリーおまかせ食パンetc.
水切りヨーグルトから生まれた「ホエー酵母」。思いがけず元気に ...
秋の味覚を堪能。ホームベーカリーで焼く「さつまいも食パン」と絶品焼き芋
さつまいもは生のまま。グリーンレモン酵母を使ってホームベーカ ...
自家製酵母・残った元種の活用ヒント「ホットケーキ」と「どら焼き」
花茶酵母の元種で作るホットケーキとどら焼き。「余り種（捨て種 ...
いちご酵母最終回。2色生地で楽しむ「苺ツイスト」「ドット渦巻き食パン」「渦巻きちぎりパン」
いちご酵母で作る、春の賑やかなパンの時間。2色の生地を一度に ...
酒種酵母コースの準備と、3種の酒種で食パン焼き比べ
酒種酵母コースの準備として、米麹の違いや配合を変えた3種類の ...
冷蔵庫で偶然発見、カルピス酵母で「カルピスブレッド」を焼きました
ラッキーな拾い物酵母を発見。蓋を開けたら「ポン」と音がしたカ ...
冬が出番。自家製酵母「蒸しパン」7種と、もうひとつの「蒸しパン」
家製酵母で作る、もっちりふんわりした蒸しパンのレパートリーを ...
ゆず酵母2種でホワイトブレッド。途中経過では見えなかった違い
2種類のゆずで起こした酵母を使い、ホワイトブレッドを焼き比べ ...