「酒種酵母づくり」と「プチパン＆ミニ食パン」酒種酵母はじめてレッスン 第一回め【レッスンレポ】
今年度最初の「酒種酵母はじめてレッスン」 4-5月 ...
アレンジ編：酒種酵母の「シナモンロール・カルダモンロール」レッスン後のバリエーション紹介
レッスンレポ後の、 恒例・パンのバリエーション紹介 ...
酒種酵母の「シナモンロール」「カルダモンロール」【レッスンレポ】
5月の酒種酵母コースレッスン メニューは、 「シナ ...
ブルーベリー酵母で「ブルーベリーベーグル」さらに捨て種利用の「ブルーベリーマフィン」
夏特レッスン、受付がはじまりました。 早々にお申し ...
ホエー酵母で「雑穀パン」マルチシリアルを使った食パンとカンパーニュ
最近使っている、基本の自家製酵母は、 レーズン酵母 ...
ブルーベリー酵母で星型の「七夕パン」
自家製酵母の、旬の素材があれこれ目につく季節。 つ ...
「生食パン」いろいろな酵母で違いを楽しんでみました
生クリーム入りの「生食パン」 色々な酵母で焼いた記 ...