information】'24/4/11

酒種酵母 はじめてレッスン5月開催」4/12より受付開始
酒種酵母 基礎コース」4~9月 満席(金曜は5~9月で受付再開)
酒種酵母 レギュラーコース」4~6月 先着順受付中(水曜1席)

【終了講座】夏特レッスン、今年も開催します。

お知らせ

今年も「夏特レッスン」開催します。

ホシノ・酒種・自家製酵母
それぞれの単発講座を準備しました。
はじめてご参加の方にも受講しやすい一回完結型レッスンです。

夏のひととき、天然酵母のパンづくりをご一緒に楽しんでみませんか。

 

いつもお越しの方、久しぶりの方、はじめての方、みんなまぜこぜで、有意義な時間を過ごしていただければと思っています。

 

ご案内ページはこちら↓

 

以下が、同じページの詳細です。
お申し込み手続きもこちらからできます。

 

「夏の特別レッスン」ご案内です。

毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。
どなたでもご参加可能な、単発講座です。

3種類の酵母すべてで開催。
気になる酵母のパンを作って味わってみたいという方も、
「はじめてレッスン」未受講でも参加できますのでぜひどうぞ。

 

お申し込みフォームへ→★★

ホシノ酵母「プレッツェル・ラウゲンブロート」

●日程
8/4(金) 5(土)
10:00~14:00

●受講資格
はじめてレッスン受講有無は問いません。未受講の方もどうぞ。
(ただし、レッスン内での酵母の作り方説明はありません)

●内容
「プレッツェル」特徴的な成形で塩味の効いたドイツのパン
「ラウゲンブロートヒェン」ソーセージ・チーズを包んだ惣菜パン2種
「ラウゲンシュタンゲ」棒状に成形したパン

●レッスン料
メンバー6,500円(ビジター様1000円増し)
・持ち帰り生地はありません。必要な方は事前に応相談

お申し込みフォームへ→★★

プレッツェルラウゲンブロート 20190720-DSCT9654 (2)

 

 

 

自家製酵母「はじめてレッスン」

●日程
8/8(火) 9(水)
※いづれか1日のみ開催
10:00~14:00

●内容
「レーズン酵母の作り方」液種・元種の作り方実習
「全粒粉プチパン」パン作り実習

●レッスン料
メンバー8,500円(ビジター様1000円増し)
・レーズン酵母1ビンつき
・持ち帰り生地は別途お申し出ください

お申し込みフォームへ→★★

レーズン酵母全粒粉プチパン 20221018-DSCT8206 (3)

 

 

酒種酵母「コーンパン」

●日程
8/18(金)残2席 19(土) 21(月)
10:00~14:00

●受講資格
はじめてレッスン受講有無は問いません。未受講の方もどうぞ。
ただしレッスン内での酵母の作り方説明はありませんので、
興味を持たれましたら今後の「はじめてレッスン」をご受講ください。

●内容
「コーンパン」季節の野菜(穀物)を混ぜ込み、軽く焼き上げたパンです。プラスアルファのレシピもご紹介します。

●レッスン料
メンバー6,500円(ビジター様1000円増し)
・持ち帰り生地はありません。必要な方は事前に応相談

お申し込みフォームへ→★★

コーンパン 20220503-DSCU5479 (4)

 

 

自家製酵母「塩パン」・元種を使ったお菓子「マフィン」

●日程
8/24(木) 26(土) 30(水)
10:00~14:00

●受講資格
はじめてレッスン受講有無は問いません。未受講の方もどうぞ。
(ただし、レッスン内での酵母の作り方説明はありません)

●内容
「塩パン」全粒粉入り生地で、夏の定番・塩パン
「マフィン」捨て種(弱くなった元種)を使ったお菓子マフィン

●レッスン料
メンバー7,000円(ビジター様1000円増し)
・持ち帰り生地はありません。必要な方は事前に応相談

お申し込みフォームへ→★★

塩パン 20170817-19-DSCT9637 (2)

ブルーベリークランブルマフィン 20220916-DSCT4427 (2)

 

お申し込み前のご確認

持ち物

エプロン、筆記用具、手ふきタオル、パン持ち帰り用エコバッグ、パン生地用保冷剤&保冷袋(生地希望の方のみ)

 

メンバー/ビジター料金について

新規メンバー様は、ご入会費として別途 10,000円 が必要です。メンバー有効期限は、最終参加日より5年以内です。期限切れの場合は再入会いただくか(再入会費5,000円)、ビジター参加をご検討ください[2023年6月から適用]
ご入会されない場合は、ビジター料金でご参加できます。
ビジター参加の当日に入会される場合、入会金が1,000円引きになります。

 

 

申し込みフォーム

<お申込み日程> 7/10(月)21時~先着順受付

    ■ ご希望レッスン(複数可)


    あり(+800円)なし

    ■ ご参加形態
    メンバー(入会済み)メンバー(入会希望)ビジター メンバー有効期限は最終参加日より5年以内です。



    メールの場合は、同内容を【 marikobiz2002@nifty.com 】宛にお送りください
    (SNSは見落とし防止のため申込用には使用していません)

     

    確認事項・キャンセルポリシー

    ●返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがあります。

    ●お申込のお返事は必ず差し上げております。2日お待ちいただいても返信のない場合は、迷惑メールフォルダ等を確認の上、再度ご連絡ください。

    ● はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。

    ● キャンセル料は、ご予約確定時から¥1,000-、一週間前から100%申し受けます。

     

    感染症対策について

    現在、常時換気・消毒液設置・にて感染防止策をほどこしてのレッスンとなっております。
    生徒様にも常時マスクの着用・手指消毒等をお願いしております。
    ランチタイムの会食については、黙食&マスク会食での開催とさせていただきます。(2023.7月)

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