【終了】🎐夏の特別レッスン2023
「夏の特別レッスン」ご案内です。
毎年、3月と8月に開催している特別レッスン。
どなたでもご参加可能な、単発講座です。
3種類の酵母すべてで開催。
気になる酵母のパンを作って味わってみたいという方も、
「はじめてレッスン」未受講でも参加できますのでぜひどうぞ。
ホシノ酵母「プレッツェル・ラウゲンブロート」
●日程
8/4(金) 5(土)
10：00～14：00
●受講資格
はじめてレッスン受講有無は問いません。未受講の方もどうぞ。
（ただし、レッスン内での酵母の作り方説明はありません）
●内容
「プレッツェル」特徴的な成形で塩味の効いたドイツのパン
「ラウゲンブロートヒェン」ソーセージ・チーズを包んだ惣菜パン2種
「ラウゲンシュタンゲ」棒状に成形したパン
●レッスン料
メンバー6,500円（ビジター様1000円増し）
・持ち帰り生地はありません。必要な方は事前に応相談
自家製酵母「はじめてレッスン」
●日程
8/8(火) 9(水)
※いづれか1日のみ開催
10：00～14：00
●内容
「レーズン酵母の作り方」液種・元種の作り方実習
「全粒粉プチパン」パン作り実習
●レッスン料
メンバー8,500円（ビジター様1000円増し）
・レーズン酵母1ビンつき
・持ち帰り生地は別途お申し出ください
酒種酵母「コーンパン」
●日程
8/18(金)残2席 19(土) 21(月)
10：00～14：00
●受講資格
はじめてレッスン受講有無は問いません。未受講の方もどうぞ。
ただしレッスン内での酵母の作り方説明はありませんので、
興味を持たれましたら今後の「はじめてレッスン」をご受講ください。
●内容
「コーンパン」季節の野菜（穀物）を混ぜ込み、軽く焼き上げたパンです。プラスアルファのレシピもご紹介します。
●レッスン料
メンバー6,500円（ビジター様1000円増し）
・持ち帰り生地はありません。必要な方は事前に応相談
自家製酵母「塩パン」・元種を使ったお菓子「マフィン」
●日程
8/24(木) 26(土) 30(水)
10：00～14：00
●受講資格
はじめてレッスン受講有無は問いません。未受講の方もどうぞ。
（ただし、レッスン内での酵母の作り方説明はありません）
●内容
「塩パン」全粒粉入り生地で、夏の定番・塩パン
「マフィン」捨て種（弱くなった元種）を使ったお菓子マフィン
●レッスン料
メンバー7,000円（ビジター様1000円増し）
・持ち帰り生地はありません。必要な方は事前に応相談
お申し込み前のご確認
持ち物
エプロン、筆記用具、手ふきタオル、パン持ち帰り用エコバッグ、パン生地用保冷剤＆保冷袋（生地希望の方のみ）
メンバー／ビジター料金について
新規メンバー様は、ご入会費として別途 10,000円 が必要です。メンバー有効期限は、最終参加日より5年以内です。期限切れの場合は再入会いただくか(再入会費5,000円)、ビジター参加をご検討ください［2023年6月から適用］
ご入会されない場合は、ビジター料金でご参加できます。
ビジター参加の当日に入会される場合、入会金が1,000円引きになります。
申し込みフォーム
＜お申込み日程＞ 7/10(月)21時～先着順受付
メールの場合は、同内容を【 marikobiz2002@nifty.com 】宛にお送りください
（SNSは見落とし防止のため申込用には使用していません）
確認事項・キャンセルポリシー
●返信メールは、着信できる状態に設定をお願いします。携帯・パソコンメール問わず返信が不着になるケースがあります。
●お申込のお返事は必ず差し上げております。2日お待ちいただいても返信のない場合は、迷惑メールフォルダ等を確認の上、再度ご連絡ください。
● はじめてのお申し込みの方には、返信メールの後、郵送にてご案内状をお送りいたします。
● キャンセル料は、ご予約確定時から￥1,000-、一週間前から100％申し受けます。
感染症対策について
現在、常時換気・消毒液設置・にて感染防止策をほどこしてのレッスンとなっております。
生徒様にも常時マスクの着用・手指消毒等をお願いしております。
ランチタイムの会食については、黙食＆マスク会食での開催とさせていただきます。（2023.7月）
