酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

2026-02-102026-02-11酒種酵母,レッスンの様子

酒種酵母パンのレッスン記録をまとめたアーカイブページです。
生徒さんとともに焼き上げたパンには、それぞれに思い出があります。

受講された方の復習に、そしてご検討中の方にも、教室の雰囲気やパンのバリエーションを感じていただけたら嬉しいです。

【開催ごとに随時更新しています】

新しい年の順に並んでいますので、
「もくじ」からジャンプしてご覧いただくと便利です。

　　も　く　じ　　

1. 2025年度レギュラーKR（2025.4～随時更新）
2. 単発開催（春特・夏特・リピート）
3. 2024年度レギュラーKR（2024.4～2025.3）
4. 2024年度基礎コースK（2024.4～2025.2）
- 4.1. 前期
- 4.2. 後期
5. 2023年度コースK（2023.4～2024.2）
- 5.1. 前期
- 5.2. 後期
6. 2022年度基礎コースK（2022.5～2023.2）
- 6.1. 前期
- 6.2. 後期
7. はじめてレッスン

2025年度レギュラーKR（2025.4～随時更新）

KR13(2025.4)　モンキーブレッド・塩モンキーブレッド・お花パン
KR14(2025.5)　ベーコンエピ・フランスあんぱん
KR15(2025.6)　全粒粉ピタパン・ミニピタパン

KR16(2025.7)　米粉湯種の食パン・塩バターパン
KR17(2025.8)　チョココロネ・ウィンナロール
KR18(2025.9)　角食パン・パンシュープリーズ

KR19(2025.10)　黒糖くるみパン・くるみあんパン
KR20(2025.11)　シュトレン
KR20(2025.12)　ブール・プチブール・プルアパートブレッド

KR22(2026.1)　アップルリング・プチポム
KR23(2026.2)　折り込みチョコパン（パルミエ風・ツイストパン・マーブルロール）
KR24(2026.3)　ソフトフランス（明太フランス・ミルクフランス）

単発開催（春特・夏特・リピート）

2022.8 夏特　米粉うずまき抹茶パン・紫芋ツイストミニ食パン
2023.8 夏特　コーンパン・イングリッシュマフィン・ミニ食パン
2025.3 春特リピート　メロンパン・メロン食パン（2023.3）
2025.5 リピート　バタール・プチクッペ（2024.11）
2025.8 夏特　コーヒー食パン・カフェオレブール
2025.12 写真コラボ　ゼブラブレッド
2026.1-2 リピート　肉まん・割包クワパオ（2023.11）

2024年度レギュラーKR（2024.4～2025.3）

KR1(2024.4)　全粒粉食パン・オニオンミニ食パン
KR2(2024.5)　カレーパン（揚げ・焼き）
KR3(2024.6)　コッペパン・ピヨピヨパン

KR4(2024.7)　雑穀カンパーニュ・雑穀ミニ食パン
KR5(2024.8)　グリッシーニ・トマトパン
KR6(2024.9)　フーガス・ハロウィンフーガス

KR7(2024.10)　ワインフロマージュ・赤ワインフィグノア
KR8(2024.11)　バタール・プチクッペ
KR9(2024.12)　パネトーネ・パネトンチーノ

KR10(2025.1)　ドーナツ（生ドーナツ・リングドーナツ・焼きドーナツ）
KR11(2025.2)　ミニデニッシュ・ミニシナモンロール
KR12(2025.3)　チーズローフ・チーズスティック

2024年度基礎コースK（2024.4～2025.2）

前期

基礎コース2巡め
K1(2024.4)　レーズンブレッド（山食）・レーズンロール
＜以下は2022年と同じ＞
K2(2024.5)　オニオンロール・ハムロール・コーンパン
K3(2024.6)　生食パン（角食）・生ミニ食パン
K4(2024.7)　塩パン・あんバター塩パン
K5(2024.9)　あんパン（桜・栗）