酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

2025-09-04レッスンの様子,酒種酵母

酒種酵母パンのレッスン記録をまとめたアーカイブページです。
生徒さんとともに焼き上げたパンには、それぞれに思い出があります。

受講された方の復習に、そしてご検討中の方にも、教室の雰囲気やパンのバリエーションを感じていただけたら嬉しいです。

【開催ごとに随時更新しています】

新しい年の順に並んでいますので、
「もくじ」からジャンプしてご覧いただくと便利です。

　　も　く　じ　　

1. 2025年度レギュラーKR（2025.4～随時更新）
2. 単発開催（春特・夏特・リクエスト）
3. 2024年度レギュラーKR（2024.4～2025.3）
- 3.1. 前半
- 3.2. 後半
4. 2024年度基礎コースK（2024.4～2025.2）
- 4.1. 前期
- 4.2. 後期
5. 2023年度コースK（2023.4～2024.2）
- 5.1. 前期
- 5.2. 後期
6. 2022年度基礎コースK（2022.5～2023.2）
- 6.1. 前期
- 6.2. 後期
7. はじめてレッスン

2025年度レギュラーKR（2025.4～随時更新）

KR13(2025.4)　モンキーブレッド・塩モンキーブレッド・お花パン
KR14(2025.5)　ベーコンエピ・フランスあんぱん
KR15(2025.6)　全粒粉ピタパン・ミニピタパン
KR16(2025.7)　米粉湯種の食パン・塩バターパン
KR17(2025.8)　チョココロネ・ウィンナロール
KR17(2025.9)

単発開催（春特・夏特・リクエスト）

2022.8夏特　米粉うずまき抹茶パン・紫芋ツイストミニ食パン
2023.8夏特　コーンパン・イングリッシュマフィン・ミニ食パン
2025.3春特リクエスト　メロンパン・メロン食パン（2023.3）
2025.5リクエスト　バタール・プチクッペ（2024.11）
2025.8夏特　コーヒー食パン・カフェオレブール

2024年度レギュラーKR（2024.4～2025.3）

前半

KR1(2024.4)　全粒粉食パン・オニオンミニ食パン
KR2(2024.5)　カレーパン（揚げ・焼き）
KR3(2024.6)　コッペパン・ピヨピヨパン

KR4(2024.7)　雑穀カンパーニュ・雑穀ミニ食パン
KR5(2024.8)　グリッシーニ・トマトパン
KR6(2024.9)　フーガス・ハロウィンフーガス

後半

KR7(2024.10)　ワインフロマージュ・赤ワインフィグノア
KR8(2024.11)　バタール・プチクッペ
KR9(2024.12)　パネトーネ・パネトンチーノ

KR10(2025.1)　ドーナツ（生ドーナツ・リングドーナツ・焼きドーナツ）
KR11(2025.2)　ミニデニッシュ・ミニシナモンロール
KR12(2025.3)　チーズローフ・チーズスティック

2024年度基礎コースK（2024.4～2025.2）

前期

基礎コース2巡め
K1(2024.4)　レーズンブレッド（山食）・レーズンロール
＜以下は2022年と同じ＞
K2(2024.5)　オニオンロール・ハムロール・コーンパン
K3(2024.6)　生食パン（角食）・生ミニ食パン
K4(2024.7)　塩パン・あんバター塩パン
K5(2024.9)　あんパン（桜・栗）