冬至には「かぼちゃ食パン」3種類。ホームベーカリーで焼きました
ホームベーカリーで「かぼちゃパン」
冬至に合わせて3種類を一気焼きしました。
・ぐるぐるかぼちゃあん食パン
・メープルかぼちゃ食パン
・スパイスかぼちゃ食パン
先日から使っている、0.6斤コンパクトベーカリー。Panasonic SD-CB1
ちっちゃくてかわいいパンが焼きあがります。
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ぐるぐるかぼちゃあん食パン
ポピーシード入りのかぼちゃパン生地に、かぼちゃあんを薄～くぐるぐると巻いています。
プチプチと感じるポピーシードもアクセントです。
「うずまき食パン」のコースがあるので、取説どおり順当に工程に沿って作っています。
指定の時間になったら生地をとり出して成形し、またホームベーカリーに戻します。
メープルかぼちゃ食パン
かぼちゃフレークをたっぷり入れたパン生地に、メープルの粒ジャムを混ぜ込みました。
デイリーパンコースの具入りモードです。
パイスかぼちゃ食パン
蒸したかぼちゃ入りのパン生地に、シュトレンスパイスと砂糖とバターを合わせたペーストを巻き込みました。
他の2つはかぼちゃフレークを使いましたがこちらは蒸して冷凍しておいたかぼちゃを使用。
以前は市販の冷凍かぼちゃを使うことがありましたが、最近は自作。たくさん作って冷凍しておくだけでとても便利に使えます。
こちらの工程は通常の「デイリーパン」モードで、残り2時間くらいで取り出して作業をして戻しました。
食材も大掃除
年末に入ったので食材も大掃除。
開封して半端になっているパンの副材料をじゃんじゃん使ってキッチンの片づけをしました。
今回は「かぼちゃあん、かぼちゃフレーク、粒ジャム、ポピーシード、シュトレンスパイス」使い切りました。
焼き上がり並べると大きさの違いがわかりますネ。
ぐるぐる渦巻の成形はちょっと高さを出しにくいです。
いずれにしても、手軽に楽しめるのは良いですし、何より0.6斤（私は半斤125ｇ粉で作っています）なのですぐに食べきれるのでこれも良しです。
イーストコースなので、朝から次々焼けば余裕で1日3個焼きあがるのも嬉しいところです。
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