サワードウでリッチなパンが美味しい「バターロール」「レーズンブレッド」［vol.3 リッチなパン編］
サワードウで作るリッチな生地のパン。バターたっぷりの生地から ...
サワードウ（サワー種）ホームベーカリー検証と、地粉・農林61号のパン［vol.2 検証編］
サワードウをホームベーカリーでおいしく焼くための工夫を凝らし ...
はじめての「サワードウブレッド」が焼けました。念願のカンパーニュと山食パンの記録［vol.1 導入編］
念願だった初めてのサワードウが完成。一度は挫折したサワー種作 ...